Straordinaria ricetta di pesce al sapore di mare
Come fare una zuppa di pesce misto al sugo: ecco gli ingredienti per questa gustosa pietanza.
Leggi gli ingredienti e scopri come fare questa ricetta.
Ricetta:
400-500 gr. di frutti di mare
(seppioline, moscardini, polipi, calamari…)
400-500 gr. di pesci bianchi
(farsi consigliare dal pescivendolo)
3 bicchieri d’acqua
2 bicchieri di vino bianco
una scatola piccola di pomodori pelati interi (400 gr.)
3 spicchi d’aglio
peperoncino
2 cucchiai d’olio d’oliva
una manciatina di prezzemolo tritato
pane/pane toast
Preparazione:
Puliamo per bene il pesce e i frutti di mare, separiamo uno dall’altro.
Tagliamo a pezzetti il pesce.
Portiamo ad ebollizione l’acqua, il vino, i pelati, l’aglio tritato e il peperoncino.
Aggiungiamo i frutti di mare e cuociamo per 15 minuti rimestando di tanto in tanto.
A questo punto aggiungiamo il pesce e proseguiamo la cottura per altri 15 minuti. Aggiungiamo il prezzemolo e l’olio d’oliva, rimestiamo e togliamo dal fuoco.
Abbrustoliamo nel forno alcune fette di pane e strofiniamole con dell’aglio.
Adagiamo sul fondo del piatto una fetta di pane abbrustolita e rovesciamo sopra la zuppa di pesce.
Mettiamo in tavola il resto delle fette di pane.
