pomodoro gratinato

Pomodori cotti in padella

Delicati pomodori cotti con pochi ingredienti

I pomodori cotti in padella, ricetta light, sono semplici da cucinare e leggeri da gustare.
Ideali come contorno a tutti i secondi, specialmente per carne al barbecue.

difficoltà bassa

Ricetta:

4 pomodori medi ben maturi
1 fettina di pane secco
1 pizzico di timo
sale
olio d’oliva

Preparazione:

Laviamo i pomodori e togliamo loro la parte superiore (ma solo un leggero strato) e saliamoli solo dove abbiamo tolto la calotta.
Adagiamoli in una padella con pochissima acqua quanto basta per farli lessare.
L’acqua dovrà coprire solamente il fondo dei pomodori.
Copriamo e cuociamoli in modo che siano cotti ma non disfatti.

Nel frattempo sbricioliamo il pane secco e mescoliamolo con il timo.
Impiattiamo i pomodori ancora caldi, irroriamoli con l’olio d’oliva e sopra il pane con il timo.

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POMODORI GRATINATI IN PADELLA - Un ottimo contorno.