Carote in padella senza burro, con aglio e aceto

Gustose carote a rondelle saltate in padella

Ricetta delle carote a rondelle, saltate in padella senza burro con aglio e aceto: un ottimo contorno light per carne o pesce.

Ricetta:

500 gr di carote
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 cucchiaio di aceto bianco
sale

Preparazione:

Peliamo e laviamo le carote.
Tagliamole a rondelle e lessiamole al dente in acqua salata.
In una padella rosoliamo l’olio e l’aglio tagliato a rondelle e tuffiamo le carote.
A fiamma bassa continuiamo la cottura rimestando di tanto in tanto.
Spruzziamole con l’aceto, lasciamole ancora alcuni minuti sul fuoco in modo che l’aceto insapori le carote.

Da gustare sia tiepide che fredde.

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