Trancio di tonno cotto

Tonno scottato alla piastra

Ti svelo come cucinare un ottimo filetto di tonno, ricetta semplice

Fantastica ricetta del filetto di tonno scottato alla piastra, ottimo con verdura cotta o una bella insalata, una ricetta semplice.

difficoltà bassa

Leggi gli ingredienti e scopri come fare questa ricetta.

Ricetta:

Filetti di tonno

Preparazione:

Acquistiamo del filetto di tonno fresco, il colore dovrà essere rosato e dallo spessore di un paio di centimetri.
Sciacquiamolo sotto l’acqua corrente e tamponiamolo con carta cucina.
Scaldiamo per bene la piastra e adagiamo il tonno, cuociamolo solamente un minuto per parte.
La cottura è molto breve, poiché non dovrà cuocere internamente, risultando cotto solo esternamente e mantenendo all’interno ancora un colore rosa.
Mai cuocerlo completamente altrimenti risulterebbe asciutto e fibroso.
Condiamo con la salsina.

Salsina:

olio d’oliva
mezzo limone
prezzemolo
aglio tritato finissimo
sale

In una tazza mettiamo l’olio d’oliva, il sale, il succo di limone, l’aglio e il prezzemolo tritati.
Amalgamiamo per bene tutti gli ingredienti e serviamo la salsina sopra i filetti di tonno.

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Trancio di tonno alla piastra