Piatti unici, Ricette, Secondi piatti

Come si cucina il polpo in umido

Polpo in umido

Ecco come si cucina il polpo in umido. Un’ottima ricetta per tutta la famiglia.

difficoltà media

Ricetta:

1 polpo da 1 kg.
4 patate
400 gr. di pomodori pelati
1 spicchio di aglio
mezzo bicchiere di vino bianco
1 foglia di alloro
4 cucchiai di olio d’oliva
sale

Preparazione:

Puliamo e laviamo per bene il polpo*.
Tagliamolo a tocchetti.
In una pentola rosoliamo nell’olio e aglio il polpo per alcuni minuti, aggiungiamo il vino bianco e lasciamo sfumare.
Incorporiamo i pelati, la foglia d’alloro e saliamo leggermente.
Portiamo ad ebollizione e proseguiamo la cottura coperto e a fuoco moderato per 30 minuti.
A questo punto aggiungiamo le patate tagliate a cubetti e completiamo la cottura.

* Con l’aiuto delle forbici allarghiamo il foro che troviamo sotto la testa. Facciamo scorrere l’acqua all’interno togliendo la parte nera. Rigiriamo la testa come un calzino eliminiamo le interiora e laviamo accuratamente.

pdf
facileebuono
Summary
Aggregate Rating
5 based on 2 votes
Brand Name
FACILEeBUONO
Product Name
Come si cucina il polpo in umido

Privacy policiy, termini di utilizzo, disclaimer affiliati