spezzatino in umido con patate

Tempo cottura spezzatino di manzo con patate

Il modo migliore di come cucinare lo spezzatino di manzo con patate

Scopri il tempo di cottura dello spezzatino di manzo con patate in umido, ideale come piatto unico. Tipica ricetta autunnale.

difficoltà bassa

Ricetta:

400 gr spezzatino di manzo
800 gr di patate farinose (a pasta gialla)
olio d’oliva
mezza cipolla
1 scatola di pomodori pelati da 400 gr
alcuni rametti di timo
7 foglie di salvia
2 gambi di rosmarino
1 foglia di alloro
sale

Preparazione:

Laviamo e asciughiamo lo spezzatino.
In una pentola rosoliamo la carne in un poco d’olio, copriamo d’acqua, aggiungiamo il timo, la salvia e il rosmarino.
Incorporiamo i pelati, l’alloro e la cipolla a listarelle.
Saliamo e cuociamo a fuoco moderato per un’ora con il coperchio.
Nel frattempo sbucciamo e tagliamo a tocchetti le patate e immergiamole in acqua fredda per evitare che anneriscano.
Dopo un’ora dalla cottura aggiungiamo le patate e procediamo un’altra mezz’ora, sempre coperto.

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Spezzatino in umido con patate